Для приготовления лечебного бальзама Андрей Антонович рекомендует использовать талую воду. Вот только где ее взять. Зимой в принципе можно добыть снег и лед с водоемов в черте города, но с учетом плохой экологии лучше этого не делать. Остается только использовать водопроводную или артезианскую воду. Можно еще съездить подальше от города к источникам или горным рекам, где и наколоть льда. Так собственно и сделали в 2016 году.
 Третьего января погода для поездки была идеальной (упускать такой случай было нельзя) – солнечный день, небольшой морозец (-12 °C) и повсюду ровным белым слоем выпавший на днях снежок. За городом та же картина. Поехали из Краснодара в сторону Смоленской на Афипс.

 Предгорья Кавказа, чистый горный воздух, но… Едешь по дороге – там турбаза, там дачи, там ферма на которой скот разводят и т.д. Километров через шестьдесят от города, заканчиваются последние дома, и начинается водоохранная зона.

 Проехав еще километров, пять для верности останавливаемся возле речки, где уже можно считать, что вода и снег будут чистыми (дачи остались вниз по течению).

 Искомое место найдено, и достав из машины бочки, лом и лопату можно приступать к работе.

 Сначала лед колется большими кусками ломом, затем лопатой достается из реки и бросается на снег. Собранный лед лопатой рубится на небольшие по размеру куски, так что бы они пролезли в горло бочки.

 Самое важное в рубке и колке льда при морозе - это не прилипнуть к лому.

 Пустое пространство между кусками льда существенно уменьшает объем талой воды которая из него будет получена. Поэтому на середине речки пришлось прорубить лунку и набрать в маленькую бочку речной воды. Затем залить ее в большую бочку. При такой температуре (-12 °C) она должна была замерзнуть в кузове еще до приезда в город, что собственно и произошло. Только пришлось немного подождать, пока лед схватится, и вода не прольется. В маленькую бочку тоже затолкали снега и льда.
 Осталось немного передохнуть и возвращаться в город.

 На подъезде к городу на фоне чистого неба были хорошо видны дымы из промзоны... Лед таял в бочках на кухне при комнатной температуре практически сутки.

 Воды для браги оказалось даже больше чем достаточно.

 Во льду не смотря на то что старались брать лед, промытый проточной водой осталось довольно много мусора. Он был отфильтрован через вату. На дно бочки засыпан шунгит. До новолуния (10 января) бочка с закрытой крышкой была выставлена на балкон.

 Новолуние пришлось на выходной день, и приготовление браги было проведено в светлое время суток. Как и сказано в рецепте. Шесть килограммов сахара достаточно для бальзама. В брагу была так же добавлена прошлогодняя крещенская вода.

 Проблема была со сроками - новолуние десятого, а Крещение в ночь с 18 на 19 января. Так что брага стояла всего девять дней. Она успела выбродить, но только начала отстаиваться и осветлятся.

 Почему перегонка именно в Крещение. По времени в принципе все сходилось. В одном из роликов Андрей Антонович делал перегонку именно в ночь с 18 на 19 января, так что традиция была соблюдена. Но перегонять пришлось мутную брагу.

 Это единственные отличия от процесса, проведенного в прошлом году. Все остальные действия на этом этапе были соблюдены так же.